今や世界中にどこにでもあるアイリッシュパプ。「アイルランド人が発明した世界的な輸出品はアイリッシュパブである」というジョークさえあるほどだ。日本でも日本中のどの街にいっても最低１件はあるほどだ。でもやはり本家本元のダブリンの歴史的な店で、心ゆくまで本物のギネスやアイリッシュシチューなどを堪能したい。
その１ マリガンズ Mulligans
8 Poolbeg St, Dublin 2, DO2TK71
１７８２年創業。ダブリンで一番美味しいギネスが飲める店として評判。ドリンクのみだが、古き良きダブリンの雰囲気を今に残している。
ジョイスの「ダブリン市民」の「カウンターパーツ」では、しがない事務員のファリントンが調子に乗って３軒目におとずれ、みんなに酒を振る舞って挙句の果てに腕相撲でもまけてと散々な目に遭う。
大統領就任前のJ・F・ケネディもよく訪れていた。
https://www.facebook.com/people/Mulligans/100064593853632/
その２、デイビーバーンズ Davy Byrnes
21 Duke St, Dublin, D02 K380 アイルランド
創業は１８７３年。店内はアールデコ調で、食事のメニューも秀悦。２０世紀初頭にはジョイズやイエイツなど、アイルランドの文豪が集った。ジョイスはいつも決まった席で一人で酒を飲んでいたという。もちろん、ジョイスの小説にも複数回登場する。
『ユリシーズ』では、ブルームが一人でこの店にはいり、昼食にゴルゴンゾーラのサンドイッチと、イタリアワインを堪能する。（TV東京の「孤独のグルメ」のアイデアはここからとったに違いない）
ああ腹が減った。 彼はデイビーバーンズの店に入ってった。道徳的な酒場。親父は無口。 ときには一杯おごってくれる。（中略） ああ何を食べよう （中略） サーディンが棚に並んでいる。肉の瓶詰・・・・・ チーズは自分以外のあらゆるものを消化させる。偉大なるチーズ。 ーチーズのサンドイッチはあるかね （中略） ーチーズのサンドイッチを頼むよ、ゴルゴンゾーラのチーズはある？ （ジェームスジョイズ『ユリシーズ』丸谷才一訳、集英社１９９６より）
ノージー・フリンはデイビーバーンの店のいつもの片隅に座っていた。 彼は話を聞くと、こんなに気の利いた話は聞いたことがないぜと言い、 ファリントンにグラス半分のウイスキーをおごった。 ファリントンもお返しに１杯おごった。 しばらくするとオハロハンとパディレーナードがはいってきた。 オハロハンはグラス７分目の熱いモルトウイスキーをみんなにおごった。 （ジェームスジョイス「ダブリンの市民」高松雄一訳 集英社１９９９より）
その３、オドノヒューズ O’Donoghues Bar
15 Merrion Row, Dublin, D02 PF50 アイルランド
１９６０年からアイルランドのトラッドが演奏されてきた音楽シーンの象徴となる伝説的なPUB。ダブリナーズやメアリーブラックもこの店の出身。ライブは平日は２１時から、土曜は１７時から。店内にスクリーンが多くあり、最近はラグビー中継にも力を入れているそうだ。
